第50章(2/3)
她边擀边煎，速度极快，一张极薄儿的香河肉饼下锅，用不了儿分钟就香气四溢。
她铲出来，堆在旁边的大圆盘里，堆了一摞肉饼也不过才一寸厚。
食堂里新鲜的猪肉多，面粉也充足，用来做香河肉饼最好不过。
研究所的土壤虽然经过了筛翻，能生长种植黄瓜，但产量低，品质差，种出来的效果就不好。
直到长队排起来，乡亲们也等待买东西，李姐去里面跟负责人商量了一下，出来公布了一个新规定。
苑小桃和堂叔商量过后，进了食堂，洗手后，在厨房里和面。
而他们种植的时机比寻常农家稍晚，已经进了夏天才开始栽种。
对食堂做饭的活，苑小桃就多承担了一些。
李姐对众人一边解释，一边赧然地连连抱歉。
“小黄瓜酱菜还没有正式开始供应，目前只有试吃。”
张屠夫从兜里掏出钱，豪放地拍在柜台上，“我把订金留在这，先给我留着货！”
院子菜地里的活都由苑建国一手打理，井井有条。
研究员们欣喜连连。
她一边背书，一边做饭，合作社送来的新鲜猪肉还有不少，不及时吃就要放不住了。
老周见多识广，一眼就认出来，“香河肉饼？”
“我老娘老爹也是，最爱吃萝卜干下粥了，哎呀没想到今天又来了小黄瓜酱菜，还买不回去。”
目前她手头的积分已经达到86。
一听她的肯定，即便年纪大如老周也情不自禁地乐了，急忙洗手过来品尝。
乡亲们热闹非凡地聊。
俞周照例晨练的时候路过院子，帮她抽背一二，加深巩固。
没想到，李姐的回答更加让他们难熬了。
黄瓜的产量大，容易种植，夏天的产量极高。
香河肉饼一是要肉多，二是要葱多。
张屠夫更是觉得可惜可惜。
这道美食起源甚早，有二百多年的历史，在数十年后已经成为家喻户晓的网红美食。
研究半天，苑建国发现这种小小的黄瓜和炎热的天气分不开关系。
“就是就是，我现在吃饼子的时候不就点萝卜干，都难受。”
她准备做一道皮薄肉香的美食——
苑小桃莞尔。
等研究员们循着肉饼香味到食堂的时候，苑小桃已经把三大盘子肉饼煎好了，刚好端上桌。
充裕了不少！
一尝之下，脆嫩爽口的口感立时博得了所有人的喜爱。
众人齐齐惊讶。“什么？”
苑小桃不胜欣喜，第二天一早就起来背书。
剁了一会儿，她从菜窖子拿来大葱，合到肉馅里面一起剁，用刀背又反向砸了一会儿，肉馅便剁好了。
“啥时候能多点供应上啊？”
苑小桃在大锅内刷上油，油热将肉饼放下去，小火慢煎。
“每个人最多只能购买一份。”
苑建国一并端来一大盆热汤，和新拌好的小咸菜。
小红花合作社里的酱菜卖得火热，而研究所里苑小桃也同样正在热火朝天地忙着背书。
听说乾隆皇帝也曾为香河肉饼题诗，让这种美食名扬天下。
香河肉饼。
成功回答正确68道题目，获得34个积分奖励。
然后，拿起大圆刀，手起刀落，“咄咄咄”清脆的刀声响起，将新鲜的猪肉剁成肉泥。
在他的提问下，苑小桃越来越回答得朗朗上口，干脆利落，熟悉程度提高了不少。
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这种肉饼皮薄，肉多，面软鲜美，油香四溢，尤其深受北方人的喜欢。
煎好的肉饼皮薄如纸，颜色焦黄，肉香浓郁，让人三米开外就能闻到扑鼻而来的香气。
苑建国忍不住称赞一声，“香！”
小丁不解，洗了手，也在大圆桌旁坐下，“这个肉饼有啥稀奇的？”
苑建国进来的时候，恰好看到她的动作流畅，炉火纯青般将面团揉的光滑柔软，擀成一张面皮。
她昨晚又参与了一次诗词接龙的答题。
然后一层薄皮儿夹着一层均匀铺开的满满肉馅，手指一捏，包成包子状，用擀面杖擀开，成一张薄薄的大饼。
苑建国捻捻土，除除草，准备施肥再试试，看看能不能让其他儿样菜苗长得好一些。
放入盆中，加入老酱油咸盐等调味料搅拌均匀，最关键的是倒入小磨香油，将肉馅的香味封住。
“一份不够吃啊！”
不一会儿，大而薄的肉饼就煎熟了，呈现两面金黄的漂亮色泽，浓香的肉香味也随之四散开。
圆圆的肉饼又薄又软又大，看不到一点包的褶子，透过薄薄的饼皮甚至能看到里面的肉馅。
众人这才稍稍安静了一些，带着好奇一一品尝起工作人员端过来的小黄瓜酱菜。
“这可是好吃的。”
李姐立刻拿出另一碟子新品安抚道：“我们还新到货了小黄瓜酱菜，大家可以尝尝。”
“请大家多多包涵。”
而堂叔苑建国一出门看到两人在院子里学习的身影，也已经见怪不怪，十分习惯了。
“想吃还买不到，俺家孩子就喜欢这一口！”
他捻熟地冲两人打了声招呼，就钻进菜地，研究菜圃里黄瓜为啥结的不好。
这盆肉香浓郁的肉馅就调好了。
听了他的话，热情的人群有样学样，瞬间将柜台淹没。
苑小桃拿来面粉，和成不软不硬的烫面，盖上布在一旁醒着。
苑小桃开始正式擀肉饼。
张屠夫率先高声道：“这个小黄瓜酱菜，给我来三瓶！”
“对。”苑小桃笑着爽快回答。
乡亲们纷纷响应，热情跟着想买。
“这一批萝卜干小咸菜数量不多，为了保证大家都能买到，我们今天限量供应。”
但遇到天气炎热，黄瓜出苗的情况就不太理想。
听到这个震惊的消息，人群喧闹了一阵。