第178章 吃串(1/1)
吃串
澜海大学东门。
刚过五点，校门口的人流就渐渐密集起来。
穿着校服的学生、推着自行车的老师、叫卖小吃的摊贩，把这条不算宽的路挤得热热闹闹。
而在这片喧嚣里，最勾人的莫过于那家新开烧烤摊飘出的香气，
那是种混杂着炭火焦香、肉脂油香、孜然辣香的味道，刚出校门就能闻到。
像只无形的手，勾着人的脚步往摊位方向挪。
谢遇夏就是被这股香味勾来的。
昨天东门的蒜味烧烤摊被姐姐大力推荐。
说什么烤鸡翅能飙汁，烤金针菇裹满酱，一口下去跟肉一样香，就连蒜都要吹上了天。
她听着这些话，好奇得紧，烧烤一般是五点开门，她今天特意卡着五点，迫不及待的过来。
就为了能够第一时间尝尝看这到底是什么美食，能让一向矜持内敛的姐姐夸成这样！
她脚步轻快地穿过人群，循着味儿，一眼就在数家烧烤摊中，精确辨认出了那家小摊。
毕竟鼻子，是不会出错的嘛。
摊主此时正站在烤炉前，手里的长柄铁签飞快翻动着。
串在上面的肉串、蔬菜在炭火的烘烤下滋滋冒油。
油滴落在炭火上，瞬间腾起一小团白烟，裹着更浓的香味往四周扩散。
果然好香，一闻就是她喜欢的味道！
谢遇夏眼睛一亮，顿时相信了姐姐说的话。
毕竟烧烤嘛，香味对了，味道基本也是没跑了，果然是一家好吃的摊儿！
美味烧烤，我来啦！
谢遇夏几步就冲到了摊位前，声音清脆得像刚剥壳的脆枣。
“老板！要两串牛肉串，两串羊肉串，两串五花肉，一串鸡翅，一份烤茄子，一份烤金针菇……全都多辣多蒜！”
谢知秋点单时温温柔柔的，声音轻得像羽毛，而谢遇夏一开口，自带股没心没肺的热闹。
即使是那张与姐姐谢知秋几乎一模一样的脸，此时也带着些截然不同的鲜活劲儿。
谢遇夏点完单后，熟练地找了个小马扎坐下，从包里掏出纸巾铺在腿上，顺便把习惯披着的头发扎起来。
毕竟吃烧烤，头发扎起来才比较方便，省的沾上油星、调料什么的。
扎好之后，她连手机也不刷了，只是眼睛亮晶晶地，继续盯着摊主那边。
毕竟她来的早，摊主接下来要烤的串，就是她的呀！
摊主面前的不锈钢托盘里，分门别类码着各种串好的食材：
有肥瘦相间的羊肉串，有表皮泛着粉光的鸡翅串，有看着就馋人的五花肉串……
每一串都串得紧实饱满，一看就用料实在。
摊主先从托盘里拿起几串鸡翅，架在烤炉的铁网上。
鸡翅刚碰到炭火，就发出 “滋滋” 的轻响，表皮的水分瞬间被烤得微微收缩。
原本粉嫩的鸡皮慢慢泛起油光，颜色也从浅粉变成了浅黄。
摊主手腕轻转，铁签在她手里灵活地翻转着，确保鸡翅的每一面都能均匀受热。
她时不时用小刷子蘸点清亮的食用油，往鸡翅上轻轻刷一层。
油光瞬间让鸡翅的色泽变得更鲜亮，香味也更浓了几分。
谢遇夏坐在小马扎上，眼睛死死盯着那几串鸡翅，喉咙不自觉地动了动，咽了口口水。
烧烤里，她最喜欢的就是鸡翅，而这家的鸡翅……
她能清楚看到，鸡翅表皮的油脂慢慢渗出来，顺着鸡翅的纹路往下滴。
落在炭火上，“噼啪” 一声炸开，腾起的白烟里满是鸡肉的鲜香。
摊主似乎察觉到她的目光，笑着说道：
“别急啊，鸡翅要烤到外皮焦脆，里面的肉才嫩，还得再等几分钟。”
谢遇夏也没觉得不好意思，乐呵呵的龇着大牙冲着摊主回了一个笑脸，依然没挪开视线，继续盯着。
这时，摊主又从托盘里拿起几串羊肉串，放在鸡翅旁边的铁网上。
羊肉串刚上架，羊肉的膻香（但更多是肉香）就混着炭火的焦香飘过来。
谢遇夏的鼻子于是抽动的更加猛烈了，恨不得化身油烟机，把所有的香气都吸入肺部。
摊主翻转着羊肉串，手指偶尔会捏起一小撮粗盐，轻轻撒在肉串上。
盐粒碰到热油，瞬间融化，渗进羊肉的纹理里。
接着是孜然粉，摊主手腕一抖，金黄的孜然粉均匀地落在羊肉串上。
然后是辣椒粉，红色的辣椒粉撒在油亮的羊肉上，视觉冲击力十足，光看着就让人觉得辣得过瘾。
摊主拿起烤好的羊肉串，递到口水泛滥成灾的谢遇夏面前。
羊肉串上的羊肉已经烤得金黄，肥肉部分被烤得半透明。
瘦肉部分则带着诱人的焦香，孜然和辣椒的香味扑面而来。
谢遇夏赶紧伸手接过，指尖被烫得轻轻跳了跳，却舍不得放下。
她先凑到嘴边吹了吹，然后小心翼翼地咬了一小口。
肥肉的油脂在嘴里瞬间化开，一点都不腻，反而带着浓郁的肉香。
瘦肉则烤得紧实有嚼劲，孜然的香味和辣椒的辣味在口腔里交织。
刺激得味蕾瞬间清醒，连带着食欲也被彻底勾了起来。
“好吃！太好吃了！”
谢遇夏一边嚼，一边含糊地称赞，吃着手里的，眼睛却还盯着烤炉上的鸡翅。
林蔚笑着摇摇头，天下大馋丫头真是一个样呢。
继续专注地烤着鸡翅。
又过了几分钟，鸡翅的颜色已经从浅黄变成了深褐，表皮也变得微微焦脆。
林蔚用小刀子轻轻划了一下鸡翅的表皮，里面的肉汁瞬间渗了出来，清亮的汁水证明鸡肉足够鲜嫩。
她拿起装着蒜蓉酱的小碗，直接舀了一大勺，均匀地抹在鸡翅上。
她已经不用特意隐藏蒜蓉了，直接明着用，反正馋丫头们都会吃的。
蒜蓉酱是深褐色的，里面能看到细碎的蒜末，抹在焦脆的鸡翅上，蒜香立刻混着鸡肉的香味飘过来。
谢遇夏的口水又开始疯狂分泌，毕竟羊肉串那么一点点，早就吃完了。
她的口水只能一口接一口的混着空气，吞入腹中。
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